随着年底假期的临近，禽流感（或称禽类流感）正在美国各地肆虐。
美国农业部 (USDA) 的数据显示，自今年 9 月以来，禽流感已在美国感染并导致 890 万只火鸡、鸡和鸭死亡。
自 2022 年 2 月疫情爆发以来，美国全国已有 1.84 亿只禽鸟感染禽流感。美国农业部表示，印第安纳州仍然是禽流感传播的热点地区。
病毒的迅速传播令传染病研究人员越来越关注病毒的演变。
一种名为H5N1的禽流感病毒株仍在感染人类，在某些情况下会导致疾病甚至死亡。
密歇根州立大学指出，第二种病毒——禽类偏肺病毒——正在减少母鸡产出的可食用鸡蛋数量，这使得火鸡养殖户难以重建他们的鸡群。
因此，随着圣诞节临近，火鸡供应趋紧，价格上涨。
美国农业部预测，今年美国的火鸡产量将下降至 480 万磅，低于 2024 年的 510 万磅。
与此同时，近期媒体报道称，一名感染禽流感的华盛顿州居民于 11 月 28 日去世。
美国主要家禽生产商包括泰森食品（纽约证券交易所代码： $TSN ),JBS（纽约证券交易所代码： $JBS ）和 Pilgrims Pride（纳斯达克股票代码： $PPC ）。
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